1. 美国洲际交易所（The Intercontinental Exchange，简称：ICE)

美国洲际交易所成立于2000年5月，总部位于美国乔治亚州亚特兰大，是全球最大的阿拉比卡咖啡场内交易所。其提供的阿拉比卡咖啡标准合约大小为37500镑咖啡豆，平均每天交易量达到33000手。

2. 纽约商业交易所（The New York Mercantile Exchange，简称：NYMEX）

纽约商业交易所地处纽约曼哈顿金融中心，与纽约证券交易所相邻。它的交易主要涉及能源和稀有金属两大类产品，但能源产品交易大大超过其他产品的交易。交易所的交易方式主要是期货和期权交易，到目前为止，期货交易量远远超过期权交易量。纽约商业交易所于2008年被CME集团收购。

纽约商业交易所的咖啡标准合约基本与洲际交易所的标准合约一致，唯一的区别在于：纽约商业交易所的咖啡期货拥有更长的交易时间——每个交易日23小时15分钟的交易时间。

3. 伦敦国际金融期货交易所（NYSE LIFFE）

伦敦国际金融期货交易所(LIFFE)于1982年9月正式开业，是欧洲建立最早、交易最活跃的金融期货交易所。虽然该交易所的建立较美国最早的金融交易市场晚了十年之久，但对于维护伦敦这传统金融中心的地位仍有着十分重要的意义。

该交易所提供罗布斯塔咖啡期货合约，每标准合约大小为10吨咖啡豆，平均每天交易量达到20000手。

4. 东京工业品交易所（The Tokyo Commodity Exchange，简称：TOCOM）

东京工业品交易所，又称东京商品交易所于1984年11月1日在东京建立。是世界上最大的铂金和橡胶交易所、日本唯一的一家综合商品交易所。此所是日本唯一的一家综合商品交易所，主要进行期货交易，并负责管理在日本进行的所有商品的期货及期权交易。

该交易同时提供阿拉比卡咖啡以及罗布斯塔咖啡期货合约。其中阿拉比卡咖啡标准合约大小为50包，罗布斯塔咖啡标准合约大小为5000公斤。与其他交易所最大的区别在于，该交易所的所有咖啡合约都以日元标价，而非美元。

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